Svantaggi dell'acciaio inossidabile:
Costo: l'acciaio inossidabile ha un costo più elevato rispetto ad altri materiali metallici, il che può essere considerato in alcune applicazioni.
Peso: l'acciaio inossidabile è relativamente denso e quindi potrebbe non essere adatto in alcune applicazioni sensibili al peso.
Conduttività termica: l'acciaio inossidabile ha una scarsa conduttività termica e un effetto di dissipazione del calore più lento rispetto a materiali come il rame.
Magnetismo: la maggior parte degli acciai inossidabili sono leghe a base di ferro e quindi possiedono un certo grado di magnetismo, che può essere problematico in alcuni dispositivi elettronici e applicazioni.
Difficile da lavorare: l'acciaio inossidabile è relativamente duro, quindi durante l'elaborazione e la formazione possono essere richiesti strumenti più potenti e resistenti all'usura.