Gli acciai differenti hanno proprietà differenti secondo gli elementi nella lega. Ma in generale, d'acciaio:
Può resistere bene alle forze esterne, in modo da è forte e durevole.
Ha buona conducibilità elettrica e termica, che è perché è usata per il cablaggio come pure la cottura le attrezzature e degli utensili
Ha un aspetto estetico piacevole, particolarmente per acciaio inossidabile.
Ha buona resistenza alla trazione.
È malleabile in modo da può essere modellato facilmente.
Resistente a corrosione elementare, l'acciaio inossidabile offre il più alta resistenza della corrosione.